建行买外汇用途指的是在中国建设银行购买外汇时，需要填写用途信息。以下是填写建行买外汇用途的详细步骤：

1. 登录建行网上银行或到柜台办理外汇购汇业务。

2. 在填写购汇申请表时，需要填写用途信息。一般而言，用途信息栏包括以下几个方面：商务、旅游、教育、医疗、投资、移民、赡养等。

3. 在填写用途信息时，应遵守相关法律法规，不得填写与政治、色情、赌博和暴力等内容相关的用途。

4. 如果购汇用途为商务，需要提供相关商务合同、发票等证明文件。

5. 如果购汇用途为旅游，需要提供相关旅游行程、机票、酒店预订等证明文件。

6. 如果购汇用途为教育，需要提供相关学校录取通知书、学费发票等证明文件。

7. 如果购汇用途为医疗，需要提供相关医疗机构的诊断证明、医疗费用发票等证明文件。

8. 如果购汇用途为投资，需要提供相关投资项目的合同或批准文件等证明文件。

9. 如果购汇用途为移民，需要提供相关移民机构的移民证明、费用发票等证明文件。

10. 如果购汇用途为赡养，需要提供相关亲属关系证明、赡养费用发票等证明文件。

11. 完成填写用途信息后，确认无误并进行下一步的操作。

总之，在填写建行买外汇用途时，应遵守相关法律法规，不得填写与政治、色情、赌博和暴力等内容相关的用途。此外，具体的文件要求可能因不同的购汇用途而有所不同，可根据实际情况提供相应的证明文件。