保函费是指保函服务的费用，保函是一种担保方式，由银行或保险公司出具，用于保证买卖双方履行合同中的义务。保函费的收费方式和金额根据具体情况而定，以下是一般的收费方式：

1. 按照保函金额的比例收费：通常，保函费用是按照保函金额的一定比例收取的。这个比例根据不同的国家、地区和行业有所不同，一般介于0.5%到2%之间。

2. 按照保函期限的比例收费：保函费用还可以按照保函的期限进行收费，通常是按年计算。比如，每年收取保函金额的0.2%作为费用。

3. 固定费用：有些情况下，保函费用可能是固定的，不论保函金额或期限如何变化，费用都是固定的。

需要注意的是，以上只是一般的收费方式，具体的收费标准还受到市场竞争、买卖双方的信用状况、保函类型等因素的影响。此外，不同的金融机构和保险公司可能会有不同的收费政策，因此在选择保函服务提供商时，需要了解其具体的收费方式及费率。